Seguridad alimentaria

Diseño e implantación de autocontroles: prerrequisitos sanitarios, APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
Redacción, implantación y seguimiento de planes de limpieza especializados
Auditorías de seguimiento de autocontroles
Auditorías especificas de limpieza y desinfección, de infraestructuras y de higiene y manipulaciones
Acompañamiento durante las inspecciones
Formaciones específicas de acuerdo a las necesidades de la empresa, bonificables
Revisión y validación de etiquetado de alimentos
Pruebas de trazabilidad
Tramitación de Registros Sanitarios y Trámites Administrativos
Actualización de documentación sanitaria
Redacción de fichas técnicas de producto
Valoraciones nutricionales de alimentos
Planes de Gestión y Cartas de alérgenos
Colaboraciones con ayuntamientos y administración: inspecciones, clasificaciones según el riesgo, codificación de establecimientos, formación …

“Somos lo que hacemos, somos lo que comemos”

Fundación FC Barcelona.