Seguridad alimentaria

  • Diseño e implantación de autocontroles: prerrequisitos sanitarios, APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico)
  • Redacción, implantación y seguimiento de planes de limpieza especializados
  • Auditorias de seguimiento de autocontroles
  • Auditorias específicas de limpieza y desinfección, de infraestructuras e higiene y manipulaciones
  • Acompañamiento durante las inspecciones
  • Formaciones especificas adecuadas a las necesidades de la empresa, bonificables
  • Revisión y validación de etiquetado de alimentos
  • Pruebas de trazabilidad
  • Tramitación de Registros Sanitarios y Trámites Administrativos
  • Actualización de documentación sanitaria
  • Redacción de fichas técnicas
  • Valoraciones nutricionales de alimentos
  • Planes de gestión de alérgenos y Cartas de alérgenos

“Somos lo que hacemos, somos lo que comemos»

Fundación FC Barcelona.

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