Seguretat alimentària

Disseny i implantació d’autocontrols: prerequisits sanitaris, APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític)
Redacció, implantació i seguiment de plans de neteja especialitzats
Auditories de seguiment d’autocontrols
Auditories especifíques de neteja i desinfecció, d’infraestructures i d’higiene i manipulacions
Acompanyament durant les inspeccions
Formacions especifiques d’acord a les necessitats de l’empresa, bonificables
Revisió i validació d’etiquetatge d’aliments
Proves de traçabilitat
Tramitació de Registres Sanitaris i Tràmits Administratius
Actualització de documentació sanitària
Redacció de fitxes tècniques de producte
Valoracions nutricionals d’aliments
Plans de Gestió i Cartes d’al·lèrgens
Col·laboracions amb ajuntaments i administració: inspeccions, classificacions segons el risc, codificació d’establiments, formació…

“Som el que fem, som el que mengem”
Fundació FC Barcelona.