Seguretat alimentària
- Disseny i implantació d’autocontrols: prerequisits sanitaris, APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític)
- Redacció, implantació i seguiment de plans de neteja especialitzats
- Auditories de seguiment d’autocontrols
- Auditories especifíques de neteja i desinfecció, d’infraestructures i d’higiene i manipulacions
- Acompanyament durant les inspeccions
- Formacions especifiques d’acord a les necessitats de l’empresa, bonificables
- Revisió i validació d’etiquetatge d’aliments
- Proves de traçabilitat
- Tramitació de Registres Sanitaris i Tràmits Administratius
- Actualització de documentació sanitària
- Redacció de fitxes tècniques de producte
- Valoracions nutricionals d’aliments
- Plans de Gestió i Cartes d’al·lèrgens
- Col·laboracions amb ajuntaments i administració: inspeccions, classificacions segons el risc, codificació d’establiments, formació…
“Som el que fem, som el que mengem”
Fundació FC Barcelona.
